Embarquement et débarquement

Les paquebots faisant escale à Santorin restent au large. Des chaloupes assurent le débarquement au port de Skala Fira, situé en contrebas de Fira, la capitale. Les passagers rejoignent le centre-ville à dos d’âne, en navette ou funiculaire.

Aperçu

Son paysage extraordinaire et ses sites exceptionnels font de Santorin l’une des îles grecques les plus prisées. Les touristes sont séduits par l’animation de la ville. Ils découvrent un cadre unique dominé par des maisons aux façades blanches et à coupoles bleues, s’élevant au sommet des falaises. De la capitale, une vue panoramique se dévoile sur les autres îles.
Santorin est célèbre pour sa caldeira et ses sites archéologiques, comme la ville antique de Théra. Cette île vit sous la menace constante d’une éruption volcanique. Le premier réveil a eu lieu vers 1500 av. J.-C. et au cours des siècles diverses explosions ont permis l’émergence de nouvelles îles, comme Néa Kaïmeni, l’île du cratère.
À voir :
– Le Musée archéologique
– Le village pittoresque d’Oïa

Les incontournables

En arrivant à Santorin, la première visite à faire est le village d’Oïa. Avec ses maisons et églises blanches aux dômes bleus, il symbolise le cadre typique des Cyclades. L’animation de la cité, entre ses galeries, boutiques et restaurants, est exceptionnelle. D’Oïa, la vue sur la caldeira et le coucher du soleil sont particulièrement saisissants.
Les villes enfouies sous les cendres après des éruptions volcaniques méritent le détour, comme entre autres l’ancienne ville minoenne d’Akrotiri. Il paraît que c’est sa disparition qui a inspiré le récit de la fameuse Atlantide. Dans les ruines de Thira, on trouve le portique royal, l’agora et le temple de Dyonisos.
À faire :
– Partir en mer pour explorer l’île de Néa Kaïmeni
– Se baigner dans les sources thermales

Expériences culinaires et spécialités

Les restaurants de Santorin offrent une vue exceptionnelle sur la caldeira. La cuisine grecque se rapproche de l’italienne, avec des plats relevés à l’huile d’olive et différentes herbes comme le thym et l’origan. L’une des spécialités est la Fava, une purée de pois jaune avec des oignons émincés.
À goûter :
– Les Tomatokeftedes ou beignets à la tomate
– Les vins de l’Assyrtiko et le Vinsanto