Embarquement & débarquement

Les paquebots qui arrivent des Antilles occidentales accostent à Colón, la porte d’entrée du canal de Panama. Très contemporain, le complexe portuaire de Colón 2000 accueille les croisiéristes dans un terminal avec un centre commercial hors taxes, des boutiques d’artisanat et des cafés Internet.

Certains paquebots choisissent de jeter l’ancre au terminal de Cristóbal avec un petit complexe touristique peu fréquenté. Des excursions sont organisées le long des côtes avant d’explorer les légendaires écluses du canal de Panamá. Les passagers peuvent visiter Portobelo, ou faire du kayak dans le canal de Panama.

Aperçu

Le Panama relie les deux Amériques par le fameux canal de Panama (725km), symbole des rivalités entre le pays et les multinationales américaines. Il échappe encore au tourisme de masse bien qu’il possède des attraits culturels et naturels qui rivalisent avec les plus grandes destinations.

Le lever du soleil dans le Pacifique, tout comme le coucher dans la mer des Caraïbes donnent un avant-goût des charmes du Panama. La capitale Panama city séduit par sa population cosmopolite et ses quartiers inscrits au Patrimoine Mondial de l’humanité comme Casco Antiguo.

Cette destination permet de découvrir le mode de vie et les tatouages des Amérindiens Emberas qui vivent dans le parc national de Soberania, ou des Indiens Kunas qui vivent dans l’archipel de San Blas.

À voir :
-Le canal de Panama, une merveille d’ingénierie fréquentée par 12 000 bateaux par an
– Le Musée des écluses
– Le Fuerte San Jerónimo et ses fortifications datant de 1659
– La Catedral Metropolitana (entre 1688 et 1796)

Les incontournables

Les visiteurs apprécient Panama City où les bâtisses colorées et ruelles typiques témoignent d’un passé historique tumultueux. Ils font ensuite un tour dans les ruines de Panama La Vieja, l’ancienne capitale détruite par le célèbre pirate Henry Morgan.

Ils ne manquent pas d’explorer Achutupu, Kagantupu et Coco Blanco, 3 des merveilleuses îles de l’archipel de San Blas. Ils pêchent avec les Indiens Kunas qui ont conservé leur langue, leur culture et leur système économique.

À faire :
– Visiter le canal de Panama et contempler les Panamax de la terrasse d’observation du Centro de Visitantes de l’écluse de Miraflores
– Découvrir les plantes médicinales et pêcher avec les Amérindiens Emberas
– Faire une randonnée dans la jungle, la forêt tropicale et la mangrove du parc national de Soberania

Expériences culinaires & spécialités

La cuisine panaméenne est essentiellement à base de maïs et de riz. Ils sont servis à tous les repas mais dans différentes préparations : au lait de coco, fumé, en sauce ou frit. Les Panaméens prennent le petit déjeuner très tôt avec un repas principalement salé. Le poulet est très apprécié.

À goûter :
– Le tamal, une pâte de maïs avec viande parfumée d’épices
– L’El arroz con coco, du riz au lait de coco
– Le Seco, alcool fort extrait du jus de canne à sucre