Embarquement et débarquement

Les navires de croisière accostent au port de Coxen Hole, sur l’île de Roatan dans les Islas de Bahia. Carnival Corporation a construit un second port à Mahogany Bay, pour un montant de 60 millions de dollars. Seuls les navires appartenant à la compagnie peuvent y accoster.

Aperçu

Situé au cœur de l’Amérique Centrale, le Honduras est entouré par l’Océan Pacifique, la Mer des Caraïbes, le Guatemala, le Nicaragua et le Salvador. Habité par les Mayas pendant très longtemps, il est ensuite colonisé par les Européens, suite à une expédition menée par Christoph Colomb en 1502. L’histoire du pays est marquée par des affrontements fréquents entre les habitants et les Espagnols et par le pirate Henri Morgan qui établit au XVIIè siècle ses quartiers sur l’île de Roatan.

Les croisiéristes profitent de leur escale pour visiter les sites mayas et les vestiges de la colonisation. La capitale Tegucigalpa est incontournable, avec ses églises, bâtiments coloniaux et musées.

À voir :
– Les ruines mayas de Copan
– L’église de San Francisco
– La Basilique de Suyapa
– La Casa Presidencial
– Le Musée de l’identité nationale
– Le Musée Villa Roy

Les incontournables

Le pays possède de magnifiques plages et une grande variété de paysage. Les vacanciers apprécient la visite des réserves naturelles de Rio Platano, inscrites au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. La plongée sous-marine est à l’honneur : le Honduras est situé à proximité de la deuxième plus grande barrière de corail au monde. Des stations balnéaires réputées s’y sont implantées, comme Trujillo et Tela. Malgré leur réputation, elles ne sont pas encore envahies par les touristes.

À faire :
– De la plongée sous-marine dans les Islas de la Bahia
– Du trekking dans le Parque Nacional Montaña de Celaque
– Une excursion à Comayagua, la deuxième ville du pays
– Une excursion sur l’île volcanique d’El Tigre, accessible en ferry et en bateau

Expériences culinaires et spécialités

Parmi les spécialités culinaires du pays, on trouve des tortillas, du poulet, du poisson grillé, du bœuf et du porc. Les viandes sont souvent accompagnées de sauce tomate ou d’oignons grillés. Les restaurants servent des homards, des crevettes et des crabes avec une sauce au lait de coco.

Les touristes ont le choix entre les restaurants classiques, les brasseries (les comedores) et les enseignes de restauration rapide. Des vendeurs ambulants proposent des brochettes de viande et des grillades.

À déguster :
– Les curiles
– Les tamales de elote, des crêpes de maïs
– Les frijoles
– Les enchiladas
– Le mondongo, une soupe aux tripes
– Les fruits tropicaux : mangues, papayes, ananas…
– Le rhum Flor de Caña
– Les bières Salva Vida et Port Royal