Embarquement et débarquement

Dans le plus grand port du pays, Belize City, les navires ne peuvent pas accoster directement. Ils doivent jeter l’ancre dans une zone de mouillage au large. Le transport des passagers est assuré par des navires de transbordement. La traversée dure 20 à 30 minutes, pour arriver au Fort Street Tourism Village, avec un bureau d’information, une cinquantaine de boutiques et des restaurants. Des taxis font la liaison vers le centre-ville.

Aperçu

Autrefois appelé Honduras Britannique, le Belize est un petit pays d’Amérique Centrale. Il est habité par les Mayas dès le Xe siècle comme l’attestent les sites archéologiques du pays, puis par les Guatémaltèques, les Espagnols et les Britanniques. Il devient officiellement une colonie britannique en 1862 et prend son indépendance en 1981.

Les vacanciers ont l’opportunité de visiter les sites mayas : Caracol, Lamanai et Xunantunich. Ils découvrent Belize City qui n’est pas la capitale mais la ville principale, et l’unique pont qui fonctionne manuellement au monde : le Swing Bridge. Le Museum of Belize se trouve à l’intérieur d’une ancienne prison.

À voir :
– La Government House qui abrite House of Culture
– La St John’s Cathedral
– Le Baron Bliss Lighthouse

Les incontournables

Les vacanciers ne manquent pas de visiter le Hol Chan Marine Reserve à Ambergris, au sud-est de San Pedro. Pendant une plongée sous-marine, ils découvrent la beauté des récifs coralliens. Ils observent des requins et des raies dans les eaux limpides de Shark Ray Alley. Ils font une excursion dans la ville de San Pedro et sur les magnifiques plages que vante Madonna dans la chanson « La Isla Bonita ». Le pays possède aussi des réserves naturelles ouvertes aux visiteurs, comme le Crooked Tree Wildlife Sanctuary.

À faire :
– De la plongée sous-marine au Blue Hole, à Lighthouse Reef Atoll
– Profiter des magnifiques plages de Placencia et de Dangriga dans le sud
– Visiter le Community Baboon Sanctuary qui abrite des singes hurleurs

Expériences culinaires et spécialités

Les restaurants proposent des spécialités culinaires internationales : des burritos, des burgers et des ceviches. Les touristes trouvent des restaurants chinois un peu partout. Mais la spécialité du pays est le Rice and Beans en accompagnement de poissons ou de viandes. L’influence britannique se ressent dans les habitudes alimentaires des habitants, comme par exemple dans le petit déjeuner très british « bacon and eggs ». Les restaurants proposent également de nombreux plats de poissons et de fruits de mer.

À goûter :
– Les Johnny Cakes
– La soupe de pieds de vache
–

La soupe de conques