Embarquement & débarquement

Les touristes débarquent au port de Santo Tomás de Castilla. Parfaitement équipé il abrite un cyber café, un bureau de change, une banque et un bureau de poste. De là, on peut rejoindre facilement le centre-ville de Santo Tomás de Castilla en taxi pour 3$ et Puerto Barrios pour 5$.

Aperçu

Pays de volcans, le Guatemala est situé au centre géographique des Amériques. Il partage ses frontières avec le Belize, le Salvador, le Honduras et le Mexique.

Territoire des Indiens et de la culture maya, il offre dépaysement, découverte et nature, avec un massif de 300 volcans et d’épaisses forêts tropicales. Il est traversé par deux fleuves : le río Motagua (le plus long) et le río Polochic.

Les Guatémaltèques sont en majorité indiens et leurs chants, habits et coutumes sont un héritage de la culture maya. Les ruines de résidences, cités perdues et centres de cérémonies subsistent encore dans la jungle.

À voir :
– Le site archéologique Quiriguà, une ancienne ville maya aux monuments et sculptures atypiques, dont les zoomorphes ou           rochers sculptés
– La capitale touristique Antigua, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO
– Le lac Atitlan
– La cité perdue maya du Tikal dans le Péten

Les incontournables

Rien de tel que les marchés de Chichicastenango et de Panajachel pour acheter des souvenirs, se fondre dans la population et rencontrer paysans, commerçants et artisans. Les touristes ont l’embarras du choix entre les poteries, les objets en bois, les tissus aux dessins colorés, la maroquinerie…

Il faut absolument visiter le fort de San Felipe et la côte caribéenne, en longeant le Rio Dulce qui plonge vers le plus grand lac du Guatemala, le Lago de Izabal. Le départ est à Livingston et l’itinéraire permet de contempler les lagunes, rivières, mangroves et forêts tropicales du Biotopo Chocón Machacas.

À faire :
– Des excursions en bateau sur le Rio Dulce
– Des sports nautiques sur les voies navigables et cours d’eau sur la rive nord-ouest du Lac Izabal
– Profiter de la playa Blanca de Livingston, au paysage de carte postale

Expériences culinaires & spécialités

Le Guatemala a hérité des merveilles de la cuisine caribéenne, avec des plats toujours accompagnés de tortillas de maïs. Le lac Petén Itzá regorge de poissons cuisinés principalement pour les touristes. Les fruits tropicaux foisonnent : papayes, bananes et ananas.

L’eau de vie produite avec la canne à sucre (guaro, venado) ou le maïs (chicha), la tequila ou la margarita sont les boissons alcoolisées très prisées dans le pays. Certains préfèrent la « gallo », la bière nationale.

À goûter :
– Le tapado, une bouillabaisse de poisson avec épices, herbes, banane et crème de coco
– Le caldo de pollo, une soupe de poulet
– Le caldo de res