Embarquement & débarquement

Depuis l’époque de Christophe Colomb, le port de San Juan (capitale de Puerto Rico) est le principal accès à l’archipel. Comme les explorateurs d’autrefois, les touristes démarrent de cette ville. Le cœur historique se trouve en face du port et se visite en quelques heures.

Aperçu

Porto Rico est un archipel des Caraïbes situé entre la République dominicaine et les îles Vierges. Habité à l’origine par les Ortoiroides, un peuple de pêcheurs et chasseurs, puis par les Amérindiens Taïnos, il est découvert en 1493 par Christophe Colomb avant d’être colonisé par les Espagnols dans les années 1500.

Il devient un important avant-poste militaire contre les Anglais et les Néerlandais. L’influence espagnole est très présente dans le pays, notamment au niveau architectural. Cela se ressent dans la capitale San Juan. Fondée en 1521, cette ville offre un voyage dans le temps avec ses innombrables bâtiments historiques, églises, forts… Dans la deuxième ville du pays Ponce, se trouve un centre colonial jalousement préservé et considéré comme un véritable trésor national.

À voir :
– Le Fort San Felipe delMorro
– Le Fort San Cristobal
– Le Museo de Arte
– La Cathédrale de Notre Dame de Guadeloupe
– Le Puerto Rican Music Museum
– La plus grande distillerie de rhum du monde : Bacardi

Les incontournables

Puerto Rico offre avant tout quelques-unes des plus belles plages du monde. Sur un total de 480 kilomètres, elles s’étendent le long des îles de l’archipel : Porto Rico, Vieques, Culebra et différentes îles secondaires. Le climat tropical marin garantit un ensoleillement permanent et la mer turquoise abrite des poissons de toutes les formes et de toutes les couleurs.

Puerto Rico permet également de partir à la découverte d’une luxuriante forêt tropicale en altitude qui fait la fierté du pays. Il s’agit de la réserve naturelle Caribbean National Forest, avec une douzaine de sentiers.

À faire :
– Flâner au cœur de San Juan
– S’aventurer au cœur de la forêt d’El Yunque
– Profiter de la plage Luquillo
– Se rendre sur une des plages de l’île Icacos
– De la pêche sportive
– Un peu de spéléologie au Río Camuy Cave Park
– Du surf à Rincón
– Visiter l’observatoire d’Arecibo, le plus grand radiotélescope du monde

Expériences culinaires et spécialités

La cuisine portoricaine puise ses origines dans les mets tainos, espagnols et africains. Malgré la proximité de l’océan, la viande est très présente, surtout le poulet et le porc. Les Portoricains sont particulièrement friands de soupe et de fast-food. L’agua fresca est incontournable. Il s’agit de glace pilée recouverte de sirop.

À goûter :
– Les Arroz Con Gandules
– Le Mofongo
– L’Alcapurrias
– Les Bacalaitos Fritos
– Les Chicharrones
– Le Lechón